El piñón, un tesoro de la dieta mediterránea الخصائص الغذائيّة للصنوبر، الصنوبر كنز النظام الغذائيّ المتوسطيّ The pine nut, a treasure of the Mediterranean diet

El piñón es un fruto seco que deriva del pino piñonero, su consumo no está del todo generalizado, pero sus aportes para la salud son muchos.

Por lo tanto, daremos a conocer sus propiedades nutricionales que pueden colaborar grandemente con nuestro organismo, ya que como ocurre en muchos casos, los alimentos deben conocerse para luego comenzar a incorporarlos como fuente de salud en nuestra dieta.

El piñón, además de poseer un agradable sabor y formar parte de la dieta mediterránea, destaca por su aporte de proteínas que puede llegar hasta el 20% de su peso.

.

http://www.vitonica.com/proteinas/el-pinon-un-tesoro-de-la-dieta-mediterranea

 

Pine Nuts – a treasure of the Mediterranean diet

 

Pine Nuts from A to Z: 26 Things to Know 

 

الإسم العلميّ: Pinus brutia

 

 

نحصل على ثمار الصنوبر الجافة من أشجار الصنوبر الثمريّ، وبالرغم من عدم شيوع استهلاك هذه الثمار كثيراً، فإنّها تمتلك فوائد كثيرة للصحّة.

بالتالي سنحاول اكتشاف خصائصها الغذائيّة التي يمكنها التعاون مع جسمنا بفعالية، وكما يحصل دوماً يجب معرفة خصائص الأغذية كي نبدأ باعتمادها كمصدر صحي بنظامنا الغذائيّ.

اضافة لامتلاكه طعم لذيذ وتشكيله جزء من النظام الغذائيّ بمنطقة البحر المتوسط، يبرز في الصنوبر غناه في البروتينات التي قد تصل نسبتها إلى 20% من وزنه.

حمل الجنود الرومان الصنوبر معهم كجزء من مؤونتهم، فإضافة لتأمينه قسم من البروتينات لهم، فهو أمّن لهم الطاقة اللازمة لمواصلة جهدهم الحربيّ وحوالي 50% من الدهون الجيدة النوعيّة (أحماض دهنية أحادية الإشباع وعديدة الإشباع).

كذلك، ثمار الصنوبر غنيّة بالفيتامينات مثل مجموعة الفيتامينات ب، التي تساعد بتحقيق عمل مناسب عصبي عضليّ، وكذلك تحتوي على الفيتامين إي كمضاد أكسدة فعّال يساعد بمواجهة التوتُّر ومشاكل الشيخوخة الطبيعية.

يحتوي الصنوبر على أملاح معدنية كالبوتاسيوم، الفوسفور والمنغنيز. كما أنه يحتوي على الحديد والتوتياء.

احتواء ثمار الصنوبر على ما تقدّم من عناصر، إضافة لاحتوائه على الألياف، يحولانه لغذاء مثالي عند النباتيين، الذين يقومون بتمارين رياضية كثيفة.

كما هو معروف، من جانب آخر، تشكل الألياف والبروتينات عناصر غذائية، تحقق الشبع بشكل فعليّ وقويّ، ولهذا يمكن اعتبار ثمار الصنوبر غذاء مركّز بالمواد المغذية، التي يمكنها التعاون بحالة فقدان الوزن ويجري استهلاكها بصورة معتدلة.

كذلك، زيت الصنوبر غنيّ بالحموض ويساهم بتحفيز إفراز مادتين معويتين تبدآن بتحقيق عملية الشبع في الدماغ، وهذا يساعد بتخفيض كميّة التهام الأطعمة.

بيومنا هذا، يجري تسويق زيت الصنوبر كمُنتج يساعد في التنحيف، نظراً للسبب المذكور أعلاه.

لكن عند حاجتي لتأكيد علميّ حول دور ثمار الصنوبر بفقدان الوزن، يمكن رؤية الصنوبر كغذاء عالي القيمة ويمتلك مزايا مفيدة للصحة.

  ثمار الصنوبر مكوِّن هام في النظام الغذائي المتوسِّطي، لا يتوجب علينا التغافل عنه في موائدنا، نظراً لأهميته وفائدته لجسمنا وصحتنا.

كل المعلومات الواردة في هذا الموضوع: تمتلك قيمة معلوماتيّة ولا تشكّل بديل لأيّ علاج أو نصائح طبيّة على الإطلاق.