Higos secos: beneficios y propiedades. Cuántos comer al día
Higos secos – beneficios y daños. Las propiedades curativas de los higos secos, tal como están, y sus contraindicaciones
properties of dried ,Side effects and benefits of dried figs
Nutrition Facts & Health Benefits of Dried Figs
تحدثنا عن التين في أكثر من موضوع، هنا في فينيق ترجمة، ولكن، هذه المرة، سنتحدث عن تحضير نوع خاص من التين اليابس، يجري تحضيره في منطقة سوريّة اسمها:
مصياف
ويمكن مشاهدة الفيديو أعلاه لفهم كيفية التحضير لهذا النوع من التين اليابس المُسمى، هناك، تين هبُّول؛ وعلى ما يبدو، يعود أصل هذه التسمية إلى المرحلة الأولى بتحضيره، بعد تيبيسه خلال الصيف، حيث يتم تعريض التين اليابس لهَبْلَة الماء المغلي (هبلة الماء باللغة السريانيّة = بخار الماء الساخن باللغة العربيّة) لكي يكتسب اللدونة ويسهل تشكيله وصنعه
إذاً، نحتاج إلى تين طازج خلال موسمه .. ثم يُفتَحُ كل طوب تين
ويجري مدّهُ ووضعه تحت أشعة الشمس لفترة أيَّام، إلى أن يُصيبه اليباس تماماً
مسطاح فينيق ترجمة لتيبيس التين الطازج
التين اليابس المجموع من المسطاح
بمقارنة مجريات التحضير في الفيديو مع الكلام أعلاه والصور أدناه، نُكمِلُ عملية
تحضير التين الهبُّول
يجري فرز التين اليابس لتنقيته من أيّة شوائب
يُوضَع قدر مناسب مع مياه ومصفاة مناسبة على نار الحطب لنحصل على بخار الماء
تُوضَع كمية مناسبة من التين اليابس المُنقّى في المصفاة
تُغطى المصفاة
بمرور 15 - 20 دقيقة نحصل على التين اللدن
نضعه في كيس قماشي أو أيّ شيء مناسب آخر
بمساعدة الكثير من المناشف وضغط الجسم بقوّة
نحصل على العجينة اللدنة المطلوبة
نبدأ بالتقطيع على المراق ونُمرِّر القطع على طحين الشوفان
هكذا، نحصل على تين الهبُّول موسم العام 2022
يؤكل هكذا مع المكسرات أو برفقة الطحينة؛ كذلك يمكن تحضير مُربّى التين من هذا النوع اليابس
للتعرُّف على منطقة مصياف، إليكم ثلاثة فيديوهات فيها معلومات مكتوبة باللغات الإسبانية والألمانية والإنكليزية على التوالي
قد يهمكم الإطلاع على مواضيع ذات صلة
الخصائص الغذائيّة للتين
مربى التين اليابس
هل التين فاكهة أم مجموعة من الأزهار؟
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق